Foodhype: Gönn dir ‘nen Süßkartoffeltoast

Sie ist glutenfrei, kalorienarm, nährstoffreich und voller Radikalfänger sowie Antioxidantien – und damit gut für Haut, Verdauung, Immunsystem und Herz – die Süßkartoffel. Doch die kleine Knolle kommt nicht nur gekocht, sondern auch im Toaster groß raus. Brot war gestern, heute grillen wir Süßkartoffelscheiben.

Für alle, die Clean Eating zum Fressen gern haben

Ganz im Sinne de Clean-Eating-Konzeptes kommen hier nur natürliche und schonend zubereitete Zutaten zum Einsatz. Zusatzstoffe? Fehlanzeige! Dafür die leuchtend orangefarbene Kartoffel einfach längs in Scheibchen schneiden, etwa 0,5 bis 1 Zentimeter breit, und ab damit in den Toaster. Dort entnommen lässt sich die Low-Carb-Variante des klassischen Toasts beliebig belegen und genießen.

Der Hype um den Brotersatz

Foodblogger schickten den Trend ins Netz. Und Tausende Likes attestierten: Das schmeckt! Was genau, zeigten die verschiedensten Rezepte, die auf Instagram gehypt wurden. Hier sind einige zum Nachmachen in der Früh oder nach dem Sport.

Good morning beautiful people! Lena here from @lenaskitchenblog bringing you one of my favorite easy and versatile @whole30 breakfasts for your Wednesday morning. . SWEET POTATO TOASTS Serves 2 1 large sweet potato toaster or toaster oven METHOD 1. Wash and cut the sweet potato into 1/4 inch thickness using a sharp knife. I don't peel mine, but you can if you want. 2. Add slices into your toaster or toaster oven, set to medium or medium high, depending on your toaster or toaster oven. In the toaster, cook about 3-4 times, until you get a golden brown color. In the toaster oven, do the same except I flip mine in between. . SAVORY TOAST TOPPINGS IDEAS 2 fresh eggs, sunnyside up 1 avocado, topped with a squeeze of lemon, red pepper flakes & sea salt, to taste chimichuri sauce (see recipe on my salmon skewers post) compliant bacon like (@pedersonsfarms) sautéed kale sautéed mushrooms sautéed peppers roasted chicken grilled steak and so much more, be creative with your toppings SWEET TOAST IDEAS 2-4 strawberries or your favorite berry that's in season compliant nut butter toasted pepitas (pumpkin seeds) toasted nuts toasted coconut flakes stone fruit that's in season METHOD 1. Fry an egg in your choice of compliant oil, I like to use gheee, duck fat or avocado oil. Top with chimichuri sauce or just your favorite seasoning, including sea salt. 2. Slice your avocado into thin slices and lay them out on the toast, sprinkle with sea salt, red pepper flakes of you want some heat and a squeeze of lemon. 3. For the sweet one, add a spoonful of compliant almond butter, spread it out and cut your strawberry into thin strips, without cutting through the stem to create a fan like look. Sprinkle with pepitas and enjoy! The possibilities are endless for the toppings, get creative, use leftovers and put an egg on it. Use in season veggies or fruit to top the toasts. This shell is your oyster! #lenaskitchenblog #whole30 #whole30recipe #whole30breakfast #sweetpotatotoast . www.lenaskitchenblog.com @lenaskitchenblog

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Rezepte rund um Süßkartoffeltoast

Sweet Süßkartoffelsünde

Prädikat: Nahrhaft und süß!

Zutaten: 1 Süßkartoffel, 2 EL Mandel- oder Cashewmus, 1 reife Banane, etwas Zimt

Zubereitung: Süßkartoffel in Scheiben schneiden, bis zur gewünschten Konsistenz toasten, Mandelmus auf die Scheiben streichen, Bananenscheiben darauf garnieren, Zimt darüberstreuen

Veggie Süßkartoffelsnack

Prädikat: Sättigt und schmeckt!

Zutaten: 1 Süßkartoffel, 1 Avocado, ½ Gurke, 1 Ei

Zubereitung: Süßkartoffel in Scheiben schneiden und toasten, bis sie gut durchgeröstet ist, Ei hart kochen, Avocado halbieren und in Scheibchen schneiden, Gurke und abgekühltes Ei ebenso in Scheiben schneiden, dann Eier-, Gurken- und Avocadoscheiben auf dem Süßkartoffeltoast anrichten

Salmon Sweet Potato Delight

Prädikat: Herzhaft und leicht!

Zutaten: 1 Süßkartoffel, 100 g Kräuterquark, 100 g Lachs, Kräuter zum Garnieren

Zubereitung: Süßkartoffel in Scheiben schneiden und gut durchtoasten, dann Kräuterquark auf den Scheiben verteilen, Lachs darauf geben und mit Kräutern toppen

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2019-02-09T16:34:30+00:00 0 Comments

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